डायबिटिक डाइट — क्या खाएँ और क्या सीमित करें

जो सिद्धांत काम करते हैं

एक अच्छी डायबिटिक डाइट अत्यधिक परहेज़ के बजाय फाइबर, प्रोटीन और भाग-नियंत्रण के जरिए ग्लूकोज को स्थिर रखती है। ADA एक तय डाइट के बजाय लचीले, सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त पैटर्न का समर्थन करती है।

प्राथमिकता देने योग्य खाद्य पदार्थ

  • बिना-स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ, दालें और फलियाँ (दाल, बीन्स, मसूर)।
  • नियंत्रित मात्रा में साबुत अनाज और मिलेट (मोटे अनाज)।
  • प्रोटीन: अंडे, मछली, चिकन, पनीर, tofu, दही।
  • स्वस्थ वसा: मेवे, बीज, जैतून या मूँगफली का तेल।

सीमित करने योग्य खाद्य पदार्थ

  • मीठे पेय, मिठाइयाँ और मैदे से बने स्नैक्स।
  • सफेद चावल, सफेद ब्रेड और आलू की बड़ी मात्रा।
  • डीप-फ्राइड और अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ।

प्लेट विधि

आधी प्लेट सब्ज़ियाँ, एक-चौथाई प्रोटीन, एक-चौथाई साबुत अनाज — एक सरल मार्गदर्शक जो सभी व्यंजनों में काम करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं चावल खा सकता/सकती हूँ?

हाँ, कम मात्रा में, आदर्श रूप से सब्ज़ियों, प्रोटीन और फाइबर के साथ ताकि ग्लूकोज की वृद्धि धीमी हो।

क्या फल खाने की अनुमति है?

अधिकांश लोगों के लिए साबुत फल सीमित मात्रा में ठीक हैं; फलों के रस से बचें।

केवल शिक्षा के लिए; व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं। किसी योग्य चिकित्सक (qualified clinician) या dietitian (आहार विशेषज्ञ) से परामर्श करें।