ડાયાબિટીક આહાર — શું ખાવું અને શું મર્યાદિત કરવું

કામ કરતા સિદ્ધાંતો

સારો ડાયાબિટીક આહાર અતિશય નિયંત્રણને બદલે ફાઇબર, પ્રોટીન અને ભાગ નિયંત્રણનો ઉપયોગ કરીને ગ્લુકોઝને સ્થિર રાખે છે. ADA એક નિશ્ચિત આહારને બદલે લવચીક, સાંસ્કૃતિક રીતે યોગ્ય પેટર્નને સમર્થન આપે છે.

પ્રાધાન્ય આપવાના ખોરાક

  • સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી, કઠોળ અને દ્વિદળ (દાળ, બીન્સ, મસૂર).
  • નિયંત્રિત ભાગમાં આખા અનાજ અને બાજરી-જુવાર (millets).
  • પ્રોટીન: ઈંડા, માછલી, ચિકન, પનીર, tofu, દહીં.
  • તંદુરસ્ત ચરબી: સૂકામેવા, બીજ, ઓલિવ કે મગફળીનું તેલ.

મર્યાદિત કરવાના ખોરાક

  • ખાંડવાળા પીણાં, મીઠાઈઓ અને મેંદાના નાસ્તા.
  • સફેદ ચોખા, સફેદ બ્રેડ અને બટાકાના મોટા ભાગ.
  • ડીપ-ફ્રાઈડ અને ભારે પ્રોસેસ્ડ ખોરાક.

પ્લેટ પદ્ધતિ

અડધી પ્લેટ શાકભાજી, એક ચતુર્થાંશ પ્રોટીન, એક ચતુર્થાંશ આખા અનાજ — એક સરળ માર્ગદર્શિકા જે તમામ વ્યંજનોમાં કામ કરે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

શું હું ચોખા ખાઈ શકું?

હા, નાના ભાગમાં, ગ્લુકોઝ વધારો ધીમો કરવા આદર્શ રીતે શાકભાજી, પ્રોટીન અને ફાઇબર સાથે.

શું ફળોની છૂટ છે?

મોટાભાગના લોકો માટે માપસર આખું ફળ ઠીક છે; ફળોના રસ ટાળો.

ફક્ત શિક્ષણ માટે; વ્યક્તિગત તબીબી સલાહનો વિકલ્પ નથી. યોગ્ય ચિકિત્સક કે dietitian ની સલાહ લો.