ডায়াবেটিক ডায়েট — কী খাবেন এবং কী সীমিত করবেন

যে নীতিগুলি কাজ করে

একটি ভালো ডায়াবেটিক ডায়েট চরম বিধিনিষেধের পরিবর্তে ফাইবার, প্রোটিন এবং পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে গ্লুকোজ স্থিতিশীল রাখে। ADA একটি নির্দিষ্ট ডায়েটের পরিবর্তে নমনীয়, সাংস্কৃতিকভাবে উপযুক্ত ধরনগুলিকে সমর্থন করে।

যেসব খাবারকে প্রাধান্য দেবেন

  • স্টার্চবিহীন শাকসবজি, ডাল এবং শিম জাতীয় খাবার (dal, beans, lentils)।
  • পরিমিত পরিমাণে গোটা শস্য এবং মিলেট (বাজরা)।
  • প্রোটিন: ডিম, মাছ, মুরগি, paneer, tofu, দই।
  • স্বাস্থ্যকর চর্বি: বাদাম, বীজ, olive বা চীনাবাদাম তেল।

যেসব খাবার সীমিত করবেন

  • চিনিযুক্ত পানীয়, মিষ্টি এবং পরিশোধিত ময়দার স্ন্যাকস।
  • বেশি পরিমাণে সাদা ভাত, সাদা পাউরুটি এবং আলু।
  • ডুবো তেলে ভাজা এবং অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার।

প্লেট পদ্ধতি

প্লেটের অর্ধেক শাকসবজি, এক-চতুর্থাংশ প্রোটিন, এক-চতুর্থাংশ গোটা শস্য — একটি সহজ নির্দেশিকা যা সব রান্নার ক্ষেত্রেই কাজ করে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

আমি কি ভাত খেতে পারি?

হ্যাঁ, অল্প পরিমাণে, আদর্শভাবে শাকসবজি, প্রোটিন এবং ফাইবারের সঙ্গে যাতে গ্লুকোজ বৃদ্ধি ধীর হয়।

ফল কি খাওয়া যাবে?

পরিমিত পরিমাণে গোটা ফল বেশিরভাগ মানুষের জন্য ঠিক আছে; ফলের রস এড়িয়ে চলুন।

কেবল শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে; ব্যক্তিগত চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। একজন যোগ্য চিকিৎসক (clinician) বা dietitian-এর পরামর্শ নিন।